Il nostro menu - Our menu
Ecco la nostra carta, che viene aggiornata settimanalmente per farti assaggiare sempre le migliori materie prime di stagione.
Here is our menu, weekly updated to always let you taste the best seasonal ingredients.
Antipasti / Entrées
San Daniele Riserva Contadinanza affettato alla Berkel
San Daniele Riserva Contadinanza Ham sliced with Berkel machine
Tagliere misto di formaggi delle latterie e malghe Friulane
Mixed cheese board from Friulian dairies and mountain huts
Radicchi di campo, aseprum, uovo morbido e pancetta di Zuglio
Field radicchio, aseprum, soft egg, and Zuglio bacon
Primi piatti/ First courses
Orzo e fagioli
Barley and beans
Tagliolini al San Daniele
Tagliolini pasta with San Daniele Ham
Gnocchi di zucca e ricotta affumicata
Pumpkin gnocchi with smoked ricotta
'Cjarsons' ricetta storica Contadinanza, crema al Frant ed erbe aromatiche
Cjarsons' historical recipe from Contadinanza, Frant cream, and aromatic herbs
Calamarata di Gragnano, raguttino di anatra
Calamarata pasta from Gragnano, duck ragout
Secondi / Main courses
Frico, polenta e funghi
Frico, polenta and mushrooms
Guancetta di Pesante friulano, patate e verze
Pesante friulano beef check with potatoes and cabbage
Goulash di Pezzata Rossa, polenta rustica di Socchieve
Red Piedmontese Beef Goulash, rustic Socchieve polenta
Ortaggi a KM0 spadellati
Locally sourced sautéed vegetables
Dolci / Desserts
Gubana, strucchi e grappa
Gubana, strucchi and grappa
Soufflè al cioccolato, amarene e terra speziata
ranslates to "Chocolate soufflé with sour cherries and spiced crumbs
Cheescake all'aranzia e pistacchio
Cheescake with oranges and pistachios
Tiramisù
Tiramisù
Vini/Wines
SPUMANTI METODO CLASSICO
Pittaro - Oro Brut, 2016 Rodaro - Brut Nature, 2017, Sinefinis - Rebolium, Bajta Sales - Terraroza
SPUMANTI METODO CHARMAT
Eva - Ribolla Gialla, Villa Sandi - Blanc de Blancs
FRIULANO
Azienda Agricola Zof - 2021, Vigna Traverso - 2020, Adriano Gigante - 2021, Venica & Venica Primarul, 2021
VITOVSKA
Kante - 2018
PINOT BIANCO
Villa Russiz - 2020
PINOT GRIGIO
Borgo Conventi - Ramato, 2021, Castello di Spessa - Joy, 2020
RIBOLLA GIALLA
Mùzic - 2020, Ronchi di Cialla - 2021
MALVASIA
Fiegl - 2021
SAUVIGNON
Azienda Agricola Zof - 2021, Poljsak - 2019,Vie Di Romans - Vieris, 2019
VINI DOLCI
Ronco Vieri - Picolit, 2017, Dario Coos - Ramandolo, 2019
MERLOT
Venchiarezza - 2020, Villa Russiz - Graf de la Tour, 2016
CABERNET SAUVIGNON
Fiegl - 2020
CABERNET FRANC
La Roncaia - 2019
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
Jacuss - 2018, Vigne del Malina - 2011
SCHIOPETTINO
Bruna Flaibani - Biodinamico, 2020
PIGNOLO
Zoezettig - Myò, 2015